¿Cómo llenar su despensa

Si tuviera un centavo por cada vez que he oído a alguien lamentan tener una despensa llena y nada para comer ... Todos hemos aprendido por experiencia que la diferencia entre una despensa llena y una despensa bien surtida es la diferencia entre una deliciosa comida casera y ... así, para llevar. Una vez más. Una despensa bien surtida realmente tiene los alimentos utilidad que transforman unos ingredientes frescos en una comida completa. Los artículos de la despensa más importantes tienden a ser utilizados en muchas formas diferentes y permiten la carne y vegetales para convertirse en un montón de diferentes platos.Elementos clave - como frijoles, arroz y pasta - son los ingredientes de grandes platos, mientras las salsas, sopas, aderezos y marinadas son muy fácil si su despensa incluye caldo, buen vinagre y aceites buenos. Buena aceite de oliva de calidad es una necesidad, ya que es su aceite de cocina favorito, pero el aceite de maní también es bueno para freír y cocinar el calor alto, como es el aceite de semilla de uva versátil y saludable. Pruebe los caldos en envases con cierre y experimentar con diferentes pastas. Siempre obtenga cuscús y otros granos en variedades simples para adornar según su estado de ánimo. Las cantidades de todos serán dictados por sus familias gustos y apetitos, pero comienzan con los siguientes:Aceites: Aceite de oliva, aceite de canola, aceite de sésamo, aceite de cacahueteVinegar: balsámico, sidra de manzana, vino tinto, vino blanco, del vinagre de arrozCaldo: Verduras, pollo, carne de resFrijoles / enlatados: frijoles rojos, frijoles, frijoles negros, garbanzos, tomatesPasta: Espaguetis, Pajaritas, Penne, Orzo, CuscúsArroz: de grano largo blanco, marrón, Arborio, basmati, jazmínOtro grupo clave de los elementos esenciales de despensa son los ingredientes secos, incluyendo ingredientes para hornear, condimentos y hierbas secas. Harina de uso múltiple es muy importante, ya que es kosher o sal de mar, granos de pimienta negra fresca. Mientras que las hierbas frescas están siempre mejor, hierbas secas a menudo se hacen ... simplemente no usar las hierbas que se incluyen con el estante de la especia! , Hierbas secas y especias frescas se pueden comprar por peso en pequeñas cantidades en la sección de alimentos de los mercados de mayor renombre. Aquí está una lista para empezar:Productos secos: harina común, harina de maíz, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, Bread CrumbsHierbas / Especias: orégano, albahaca, chile en polvo, canela, nuez moscada, pimentónCondimentos: Kosher / sal marina, pimienta negra, pimienta de cayenaCompletan su despensa son condimentos, frijoles secos y el almacenamiento en seco. Los condimentos más importantes para tener a mano para cocinar son la salsa Worcestershire y mostaza Dijon. Me gusta tener tanto Dijon suave con vino blanco y mostaza país y grueso grano a mano. Los frijoles y las lentejas son abundantes, llenos de fibra y duran para siempre en la despensa, para abastecerse de todas sus variedades favoritas. Mantenga una mezcla de 10 frijoles en la mano para las sopas y guisos. Su cajón de almacenamiento en seco o bin deben contener sus variedades favoritas de patatas (que me gusta de piel roja o Yukon Gold), cebollas, chalotes y el ajo. Estos elementos deben mantenerse en un espacio oscuro y fresco, seco y utilizados o eliminados antes de que broten o se vuelven suave y flexible al tacto.Aquí hay una buena lista para empezar:De almacenamiento en seco: Patatas, cebollas, chalotes, ajosCondimentos: Dijon mostaza, salsa inglesa, salsa de sojaFrijoles secos: frijoles rojos, frijoles negros, frijoles blancos, mezcla 10-frijol, lentejasUna vez que tenga los elementos básicos de la despensa, tendrá que afinar su lista un poco a sus clases preferidas de la cocina. Aquí están algunas grandes cosas en tener a la mano, organizadas según el tipo de cocina para que lo que alguna vez clase de alimento que su familia le gusta.Italianos: pasta de anchoas, aceite extra virgen de oliva, aceitunas negras (enlatados o en frascos), el romero (seco), albahaca (seca), habas Canelones, Tomillo (seca), orégano (seco), asado pimientos rojos, tomates secos , alcaparras, pasta de tomate, vino blanco, vino tinto, harina de maíz o polenta, PiñonesMexicana: salsa de tomate, chile en polvo, comino, cilantro, orégano, frijoles negros, frijoles pintosTailandia: La leche de coco, curry rojo, curry verde, Garam Masala, salsa de pescadoAsia: Salsa de Soja, aceite de sésamo, aceite Hot Chili vinagre de arroz, vino de arroz, semillas de sésamo, polvo de cinco especias, jengibre seco Tierra, salsa hoisinCreole: Cajun condimentos, pimienta de cayena, salsa de tabasco, Frijoles Rojos