Celebrar la Pascua en estilo con cordero asado

NÚMERO

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Resumen:

Desde tiempos históricos, cordero asado ha sido un manjar tradicional marcando el comienzo de la temporada de primavera. Cordero asado es también el punto más carne degustar en la cena de Pascua. Hay una razón para la asociación de cordero con la temporada de primavera. El ciclo de reproducción natural de los resultados de ovejas en una amplia producción de cordero durante los meses de marzo y abril. Por lo tanto llegamos a oír hablar de la palabra cordero de primavera.

Antes de nuestra boca comienza a agua sobre un plato de cordero asado, vamos a diferenciar ...

Palabras claves:

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Cuerpo del artículo

Desde tiempos históricos, cordero asado fue un manjar tradicional marcando el comienzo de la temporada de primavera. Cordero asado es también el tema carne más degustar en la cena de Pascua. Hay una razón para la asociación de cordero con la temporada de primavera. El ciclo de reproducción natural de los resultados de ovejas en una amplia producción de cordero durante los meses de marzo y abril. Por lo tanto llegamos a oír hablar de la palabra cordero de primavera.

Antes de nuestra boca comienza a agua sobre un plato de cordero asado, vamos a diferenciar entre un cordero y una oveja. Formalmente, un cordero es una oveja que es menos de un año de edad. Un bebé de cordero es de seis a ocho semanas de edad, mientras que un cordero de primavera es aún más joven. Está a sólo tres a cinco meses de edad. Una vez que el cordero se cruce en su primer año de vida, que se conoce como un año. Madura de cordero una vez que llega a su segundo cumpleaños. Prácticas ganaderas días actuales, permiten obtener corderos de diferentes edades en todo el año.

Ahora vamos a pasar a complejidades detrás de cordero asado. La parte más favorecida de cordero es el cordero. En realidad, rack es un corte de la sección de costilla. Ocho costillas constituyen un rack completo. Si le sucede a pedir un costillar de cordero en un restaurante, se sirve con los huesos Frenched. Este es un acuerdo sólo con fines de embellecimiento. La carne se desecha en las costillas. Aunque el bastidor Frenched tiene un atractivo visual, que le priva del verdadero sabor del cordero. Admiradores cordero Devoted sugerirá disfrutando de la carne primero y, posteriormente, mordisqueando los huesos.

Dicho esto, pasemos a introducirse en una receta de cordero muy popular para la próxima Pascua-el rack de cordero asado. Para alimentar a dos, va a requerir 1 estante de cordero, aceite de oliva, 2 cucharadas de romero picado, 2 cucharadas de tomillo picado, sal, pimienta y un vaso de vino tinto, 3 dientes de ajo picados y una cucharada de mantequilla.

Compruebe primero si el carnicero ha quitado el hueso máquina del bastidor. A continuación, el exceso de grasa de la parrilla sin exagerar. Aplicar aceite de oliva ligeramente en el bastidor. Siguiente espolvorear la mitad de la cantidad de romero, tomillo, sal y pimienta en ambos lados del rack. Con una rejilla en la parte inferior, coloque el bastidor en su pan tostado y luego lo puso en un horno precalentado a 375 grados. Continúe cocinando cuando un termómetro colocado en el punto muerto de la carne muestra las lecturas de 125 grados para la rara; 130 por medio raro, y 135 para el medio.

Después de la cocción, deje la carne para descansar un rato en un plato cubierto con una lámina de aluminio. Deje que la carne vuelve a absorber los jugos y la lámina mantenerlo caliente. Para preparar la salsa, verter el vino en la fuente para hornear y ponerlo a hervir. Agregue la otra mitad del romero, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta. Cuando la cantidad de la salsa se reduce a la mitad, añadir la mantequilla. Prepare chuletas individuales de la masa asada y servir caliente después de la difusión de la salsa sobre ellos. Para hacer el plato más delicioso, puede sustituir la carne hecha en casa o de caldo de ternera al vino. Una composición de stock y el vino sería la mejor apuesta.

Los estadounidenses consumen un kilo de cordero asado y otras especialidades de cordero durante todo el año. Te interesará saber que el cordero es un manjar que es aún más popular en otras partes del mundo. En particular, los habitantes de los países mediterráneos se saborean. El artículo es visible en muchas mesas durante la Pascua.

Una guía de senderismo de la isla de Pascua por David Stanley

autor: David Stanley

source_url: http://www.articlecity.com/articles/travel_and_leisure/article_289.shtml

date_saved :2007-07-25 12:30:20

categoría: travel_and_leisure

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Pregúntame qué isla del Pacífico que tiene más que ofrecer a los excursionistas y probablemente contestará la Isla de Pascua. Aquí, en una isla 11 kilometros de ancho y 23 km de longitud encontrará casi un millar de antiguas estatuas polinesias esparcidos a lo largo de una fuerza hermosa costa o ensuciar las laderas de un volcán extinto. Llegar es fácil como la Isla de Pascua se puede incluir en el Airpass oneworld Explorer introducido en http://www.southpacific.org/air.html, y una buena selección de lugares baratos para alojarse y comer le esperan.

Las leyendas de la Isla de Pascua se han contado muchas veces. Lo que es menos conocido es que una variedad de maravillas de la isla son fácilmente accesibles a pie desde la comodidad de la única solución, de Hanga Roa. Antes de salir ver los lugares de interés, sin embargo, visitar el excelente museo arqueológico junto a Ahu Tahai en el lado norte de la ciudad (el término "ahu" se refiere a una plataforma de piedra antigua). Además de las exposiciones, el museo cuenta con mapas que pueden ayudarle a planear su viaje. El mapa en línea está disponible en http://www.mapsouthpacific.com/easter_island/

La primera mañana después de su llegada, le sugiero que subir volcán más espectacular de la isla Pascua, Rano Kau, donde Orongo, un importante sitio arqueológico, se sienta en el borde del cráter. Pero en vez de marchar recto por la carretera principal hacia el cráter, busque la ruta de acceso directo no marcado de un camino de entrada a la derecha justo después de la estación forestal al sur de la ciudad. Se tarda menos de dos horas para cubrir los seis kilómetros de Hanga Roa a Orongo, pero traer un almuerzo al aire libre y hacer un día de ella. (Si subir una colina de 316 metros suena desalentador, se puede tomar un taxi hasta la cumbre por alrededor de 6 dólares EE.UU. y caminar tranquilamente volver más tarde en el día.) Una vez en la cima, encontrarás excursiones hacia el cráter colorido presenta ninguna dificultad. También puede parecer fácil de ir a la derecha alrededor del borde del cráter, pero sólo lo hacen si eres un excursionista muy experimentado y tener un compañero como a lo largo de cizalla de 250 metros de acantilados caída al mar desde la colina.

Otro día, madrugar y tomar un taxi a la hermosa playa de Anakena, al final de la carretera asfaltada en el lado norte de la isla (que debe pagar de acuerdo con EE.UU. $ 10 para los 20 km). Algunas de las famosas estatuas de la Isla de Pascua han sido restaurados en Anakena y se podía ir a nadar, aunque la razón principal por la que ha llegado es la oportunidad de caminata de vuelta a Hanga Roa vuelta de la esquina camino libre al noroeste de la isla. Pasarás numerosas estatuas abandonadas boca abajo donde cayeron, y los únicos seres vivos que eres poco proclive a encontrar son los pequeños halcones marrón que le vigilarán atentamente desde perchas en las rocas cercanas. Si se mantiene en movimiento, llegará de nuevo en la ciudad en cinco o seis horas (pero toma una alimentación adecuada, agua y protector solar). Este es probablemente el mejor paseo costero en el Pacífico Sur.

Casi tan bueno es el alza a lo largo de la costa sur, a pesar de que está obligado a ejecutar a otros turistas aquí como una carretera asfaltada sigue la orilla. Comience temprano y coger un taxi a Rano Raraku, cantera de donde todas las estatuas de la isla nacieron. Esta es sin duda la isla más espectacular con 397 estatuas en diferentes fases de ejecución mentira esparcidos alrededor del cráter. Y cada día grandes grupos de turistas vienen a Rano Raraku para hacer turismo y comer. Sin embargo, si llegas antes de las 9, tendrá el lugar para ti durante unas horas. Cuando usted ve los primeros autobuses turísticos se dirigieron a su manera, una caminata hasta Ahu Tongariki en la costa, donde 15 enormes estatuas fueron reerected en 1994. Desde aquí, acaba de empezar a caminar hacia Hanga Roa (20 km) a lo largo de la costa sur. Pasarás muchas estatuas caídas y disfrutar de un paisaje magnífico. Cuando te cansas, sólo tiene que subir a la carretera y se pega hacia fuera el pulgar y se le de vuelta en la ciudad en un santiamén.

Un excepcional de 13 km a pie comienza en el museo y sigue la costa oeste de cinco kilometros al norte con Ahu Tepeu. Como en otros lugares, mantenga los ojos pelados para plátanos que crecen fuera de las rocas estériles, ya que usualmente indican cuevas que se pueden explorar. Interior de Ahu Tepeu es uno de los lugares más fotografiados de la isla, Ahu Akivi, con siete estatuas restauradas en 1960. Desde aquí un camino de campo interior va directamente a la ciudad (el estudio de los mapas en el museo con cuidado, ya llegarás lejos de su camino si elige el camino equivocado aquí).

Una caminata corta le lleva hasta Puna Pau, un cráter más pequeño que proporcionó la piedra para los moños rojos que originalmente coronado estatuas de la isla. Hay una gran vista de Hanga Roa de las tres cruces en una colina adyacente y usted puede fácilmente hacer todo en la mitad de un día. A diferentes caminata te lleva alrededor del 3.353 metros pista del aeropuerto, que cruza la isla justo al sur de la ciudad. Cerca del extremo este de la pista es de Ahu Vinapu con piedra monolítica perfectamente equipado teniendo un extraño parecido con construcciones similares en Perú.

Clima moderado de la isla de Pascua y la vegetación escasa facilitan el senderismo de fondo, y no se encuentre bloqueado por vallas y señales de propiedad privada muy a menudo. También puede visitar la isla en bicicleta de montaña, disponible en varios lugares en EE.UU. 10 dólares al día. Si surfeas o bucear, hay muchas oportunidades aquí. Un mínimo de cinco días son necesarios para ver los principales lugares de interés turístico de la isla de Pascua, y dos semanas sería mucho mejor. La variedad de cosas para ver y hacer lo sorprenderá, y usted será bendecido con recuerdos inolvidables.