Historia del Café

NÚMERO

528

Resumen:

No hay nada grande que tomando una taza de café caliente en las mañanas frías. Simplemente se siente muy bien con el café. Sí, estamos hablando de café, que es uno de los más famosos y preferidos tipos de café en todo el mundo. Bueno, desde que empezamos a hablar de espresso, ¿por qué no echar un breve vistazo a su historia y qué es exactamente lo que es. ¿Qué dice usted?

Básicamente espresso es una bebida de café sabroso y fuerte preparado cuando el agua caliente se fuerza a un alto pr ...

Palabras claves:

Café, bebida, bebidas calientes, café espresso, cerveza

Cuerpo del artículo

No hay nada grande que tomando una taza de café caliente en las frías mañanas. Simplemente se siente muy bien con el café. Sí, estamos hablando de café, que es uno de los más famosos y preferidos tipos de café en todo el mundo. Bueno, desde que empezamos a hablar de espresso, ¿por qué no echar un breve vistazo a su historia y qué es exactamente lo que es. ¿Qué dice usted?

Básicamente café expreso es una bebida de café sabrosa y fuerte preparado cuando el agua caliente se fuerza bajo una alta presión y se hace pasar a través de los granos de café finamente molidos. La color del café es típicamente de color marrón oscuro con espuma de color marrón / rojo en la parte superior. Espresso comúnmente se sirve en pequeñas porciones.

A diferencia de otros cafés elaborados cerveza por goteo, espresso se identifica con su robusto sabor y consistencia espesa. Después de su potencia, espresso o café expreso servido recta sin leche o edulcorante generalmente se considera para ser un gusto adquirido. En los Estados Unidos, este espresso se sirve en pequeñas cantidades conocidas como vacunas. Muchos fanáticos ávidos de café incluso pedir espressos simples o dobles, junto con un vaso de agua para anular el sabor.

Espresso se originó básicamente en Italia en el siglo 20. De hecho Espresso es una palabra italiana que significa rápido. Un caballero llamado Luigi Bezzera hizo una máquina de café que tenía cuatro divisiones y una caldera en 1901. Él incluso llegó patentado la máquina. Esta máquina utiliza para forzar el agua a punto de ebullición y el vapor a través de café en el recipiente o taza. Esta misma máquina es considerado como el inicio de espresso.

En 1903, Desiderio Pavoni compró la patente de Luigi Bezzera y Pavoni Compnay comenzó el desarrollo de máquinas de café en 1905 que se basa en la patente Luigis. Las máquinas fabricadas por la empresa llegó a ser conocido como el de La Pavona y se hizo famoso inmensamente. Estas máquinas, incluso llegaron a la América en 1927.

Los defectos en estas primeras máquinas pronto se dieron a conocer. El agua hirviendo y el vapor de agua que fue forzada a través de la máquina de café dieron un cierto tipo de sabor quemadura. Por lo tanto, Cremonesi en 1938 construyó una bomba de pistón que obligó agua caliente en lugar de agua hirviendo a través del café. Por otra parte, este diseño también se incorporó en Achille cafetería Gaggias. Durante la II Guerra Mundial, la pequeña cantidad Gaggias de máquinas fueron destruidos por una bomba y la evolución ulterior de las máquinas de café espresso quedó obstaculizada.

A medida que la guerra llegó a la final, Gaggia comenzó a fabricar una bomba de pistón viable. A medida que la máquina utiliza la palanca de primavera, que se consideró muy innovador. Tras el uso de la palanca de resorte, el café podría ser presurizado que era completamente independiente de la caldera. Estas máquinas anteriores utilizados para emplear la fuerza de la presión de la caldera para forzar el agua a través del café. El café que se produce a partir de esta máquina caracteriza un Creama que se convirtió en el sello distintivo de café expreso. En términos reales, esto fue un gran comienzo de máquinas de café espresso.

Además, en 1961, M Faema hizo una mejora en la máquina Gaggias. Faema desarrolló máquina que consistía en una bomba eléctrica. Esta bomba usa para forzar el agua a través del café. Esta máquina ha subrayado la creación de la bomba de máquinas de motor que abrieron paso a las modernas máquinas de café espresso.