NÚMERO
816
Resumen:
Chao Wang Food:
(Comida preparada para Royal o de clase superior Familias)
La comida que se prepara para los miembros de la familia real o de la gente de clase alta es diferente de la de la gente común. El Chao Wang alimentos tiene su propia cocina delicada, por ejemplo, Khieo Wan Kai debe tener sólo carne de pollo sin huesos, mientras que los pueblos ordinarios Khieo Wan Kai contiene tanto con pollo de carne y huesos. El Chao Wang Namprig ha bellamente tallado vegeytables, lado a sid ...
Palabras claves:
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Chao Wang Food:
(Comida preparada para Royal o de clase superior Familias)
La comida que se prepara para los miembros de la familia real o de la gente de clase alta es diferente de la de la gente común. El Chao Wang alimentos tiene su propia cocina delicada, por ejemplo, Khieo Wan Kai debe tener sólo carne de pollo sin huesos, mientras que los pueblos ordinarios Khieo Wan Kai contiene tanto con pollo de carne y huesos. El Chao Wang Namprig ha bellamente tallado vegeytables, lado a lado, para llevar con.
Algunos bits sobre comida tailandesa:
La comida tailandesa es un símbolo nacional de Tailandia. Revela las características de la gente tailandesa: su delicado sabor, la disciplina, las reglas de conducta, el gusto artístico y la relación humana. Comida tailandesa tiene un nombre único con prcis significado de la función, el sabor o los métodos de cocción, Tong Yip y Thong Foi son ejemplos de dulces tailandeses en este caso. Para entender las causas y los efectos de cocinar comida tailandesa es lograr.
Para conservar la nacionalidad tailandesa, los estudiantes de cómo cocinar comida tailandesa deben mantener los valores tanto nacionales tailandeses del pasado y aceptar otras nuevas.
Comida tailandesa de cada Festival:
Comida tailandesa se cocina de acuerdo con los festivales tailandeses organizados de acuerdo a las costumbres religiosas de Tailandia.
El quinto mes (abril):
El viejo Año Nuevo tailandés se celebra en este mes de abril (entre el 13 de abril y 15 de abril). Para aliviar el calor en los meses de verano, la delicada Khao Chae, (-un plato de comida que incluye arroz servido en agua perfumada con jazmín y pétalos de rosa, y con siete u ocho platos de lado), se utiliza para servir a los monjes, los parientes y amigos en la ocasión el mérito de decisiones. Kaaraamae (un caramelo tailandés) se hace, así como Khao Niew Dang (edulcorada arroz glutinoso rojo) para dar a los amigos y familiares.
El sexto, séptimo, octavo Meses:
El octavo mes (julio) se encuentra en la estación de las lluvias y de la cuaresma budista. Las frutas se encuentran en abundancia por lo que se conservan en muchas de las técnicas de la cocina: agitación, o para cocinar, así como sumergirse en jarabe espeso. Durian Guan, Kluai Guan, Kluai Taak, Sabparod Guan son ejemplos. Totalmente chiles maduros son secados al sol durante el tiempo necesario. Madurez completa y el tamarindo se enfrentó, espolvoreado con sal, pegado y preservados para los próximos días. Los peces que también son abundantes, son secados al sol oa la plancha, para los próximos días.
En estos meses, los tailandeses hacen su mérito-fabricación en el templo. Ellos ofrecen alimentos a los monjes en la forma llamada Salaag Puut, es decir, los monjes se les ofrecen alimentos por las ranuras del dibujo. Las cestas que se ofrecen a los monjes, contienen con alimentos frescos y secos. Las personas que ofrecen alimentos a los monjes, son muy salieron a ver quién se va a poner su canasta por sorteo.
El octavo mes es también el momento para los jóvenes varones tailandeses para entrar en el monacato. La gente ayuda a llevar alimentos y dulces para unirse a la ocasión. Los alimentos son de diversos tipos con ingredientes de verduras, pescados, coco o azúcar. Un ejemplo de estos es Yam Kamoei cocinado con cualquier materia del alimento encontrado en la mano, pero delicioso, con su salsa a base de crujía, chiles rojos, ajo, vinagre, soja pescado, limón y azúcar.
Los platos principales son a menudo muchos tipos de curry y lon (una especie de salsa servido con verduras crudas). Para el funeral, Plara Lon (una salsa hecha con los peces que son fermentados por el arroz salado y tostado) y alimentos con fideos-ingredientes se evitan debido a la superstición tailandesa de prolongación muerte.
El noveno mes (agosto):
El noveno mes es el mes más favorable para la ceremonia de la boda, el nuevo fundamento de decisiones, y la edad meritoria actuación. Dulces tailandeses favoritos, fortunas y honores simbolizados, Khanom Chaan (endulzada, leche color de la luz con muchas capas) y Khaaw Niew Kaew (endulzado arroz glutinoso, vidrioso) gozan de una situación cocidos.
El décimo mes (septiembre):
El Décimo Mes (septiembre) es el mes de Sart Festival tailandés.
Krajaa Sart (endulzado, boscoso, y fuimos arroz mezclado con cacahuetes y Sesames) y Khaaw Yaa Koo (una torta hecha de azúcar hervido con agua proveniente de crujía granos de arroz jóvenes) son dulces populares.
El undécimo, duodécimo Monts:
El undécimo mes (octubre) y el duodécimo mes (noviembre) son meses de Ceremonia Krathin (la oferta de paños Krathin a los monjes) y Oogpaansaa (la salida del Buddihist Cuaresma). Khaaw Tom Paad (arroz glutinoso envuelto en hojas de plátano o de bambú cocidos al vapor) se ofrecen a los monjes en este festival. Otros alimentos favoritos son el arroz cocido y envuelto en hojas de plátano loto o acompañado de alimentos fritos como Paad Prig Khing, curry secos, Namprig Makaam Paad, Namprig Makaam Piak y Namprig Taa Dang incluyendo alimentos salados como carne salada y los huevos con sal, junto con las verduras arrancado por el camino.
El mes lunar Fist (Dyan AAAI o enero)
El mes lunar Fist (Dyan AAAI o enero) de los viejos tiempos, estaba lleno de camarones en el canal. Los ingredientes principales de Tha de alimentos en este mes, entonces, eran los camarones.
Capítulo Diez
NÚMERO
547
Resumen:
Lego, la empresa danesa de juguetes, encontró el éxito instantáneo con sus bloques de enclavamiento en el mercado alemán, mientras que las ventas se hundieron en los EE.UU. ¿Por qué?
Palabras claves:
negocios, la cultura, el código
Cuerpo del artículo
El siguiente es un extracto del libro The Culture Code
por Clotaire Rapaille
Publicado por Broadway Books, junio de 2006; $ 24.95US / $ 32.95CAN; 0-7679-2056-2
Copyright 2006 Clotaire Rapaille
El Código alemán de Alemania es quizás mejor ilustrado en una historia.
Lego, la empresa danesa de juguetes, encontró el éxito instantáneo con sus bloques de enclavamiento en el mercado alemán, mientras que las ventas se hundieron en los EE.UU. ¿Por qué?
La Dirección de la Sociedad considera que una de las principales razones de su éxito fue la calidad de las instrucciones que se proporcionan dentro de cada caja que ayudó a los niños a construir el elemento específico (un automóvil, una nave espacial) que un cuadro particular de los bloques estaba destinado a construir . Las instrucciones eran bastante un gran avance en el campo: precisa, colorido y refrescante explica por sí mismo. Hicieron la construcción con bloques de Lego no sólo simples, pero en algunos aspectos mágicos. Si uno siguiera el camino a través de las instrucciones, piezas de plástico pequeñas metódicamente se convirtió en algo más grande.
Los niños estadounidenses no podría importarle menos. Ellos rasgar en las cajas, mirar fugazmente en las instrucciones (si es que los miró a todos), e inmediatamente se establece en un proyecto de construcción por cuenta propia. Parecían estar teniendo un tiempo maravilloso, pero eran más propensos a desarrollar, por ejemplo, una fortaleza, como lo fueron para construir el automóvil para el que estaban destinados los bloques. Y cuando terminaron, ellos romper su fuerte pedazos y empezar de nuevo desde cero. Una vez comprado, de Legos consternación, una sola caja de Lego podría durar años.
En Alemania, sin embargo, la estrategia de Legos funcionó exactamente como se pretendía. Los niños alemanes abrieron una caja de Legos, buscaron las instrucciones, lea con cuidado, y luego ordenan las piezas por color. Se pusieron a la construcción, comparando su progreso conjunto a las claras y útiles ilustraciones en el folleto de instrucciones. Cuando terminaron, tuvieron un duplicado exacto del producto que aparece en la tapa de la caja. Mostraron a la madre que dio una palmada de aprobación y poner el modelo en un estante. Ahora los niños necesitan otra caja.
Sin saberlo, Lego ha aprovechado el código cultural de la propia Alemania: ORDEN. Durante muchas generaciones, los alemanes perfeccionaron la burocracia en un esfuerzo por evitar caos que vino a ellos en una oleada tras otra, y los alemanes se imprimen desde el principio con el más poderoso de los códigos. Es esa impronta que hace que los niños llegan diligentemente para las instrucciones, y es que el código que les impide destruir inmediatamente su construcción ordenada con el fin de construirlo de nuevo. Legos elegantes instrucciones, a todo color, habían aprovechado el código alemán de una manera que asegura las ventas repetidas.
Extractado de El código cultural por Clotaire Rapaille Copyright 2006 por Clotaire Rapaille. Tomado con permiso de Broadway, una división de Random House, Inc. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este extracto puede ser reproducida o reproducirse sin permiso por escrito del editor.
Autor
Dr. Clotaire Rapaille es el presidente de Archetype Discoveries Worldwide y ha utilizado este método de decodificación durante treinta años .. Él es el asesor personal de cada diez CEOs de alto nivel y se mantiene en retención por cincuenta empresas de Fortune 100. Se ha perfilado en muchos medios de comunicación nacionales, entre ellos 60 Minutos II y en la primera página de la sección de New York Times, Domingo Estilos. Vive en Tuxedo Park, Nueva York.
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