Cómo hacer leche de almendras

Si eres vegetariano o simplemente prefiere no consumir productos lácteos, aquí es una receta para hacer leche de almendras que se puede utilizar sobre el cereal o como se desee. Usted puede dejar la piel en las almendras, ya que no le hará daño, pero sí dejar pequeñas piezas de la leche que no es muy atractivo.

Por lo tanto, es posible que prefiera tomar las pieles fuera de la almendra, lo que deja un líquido blanco que se asemeja a buscar leche de vaca delgada o leche descremada. Esto implica un poco de trabajo para lograr aunque los niños por lo general les resulta divertido, al menos la primera vez.

Lo primero que hay que hacer es remojar las almendras durante 8-10 horas (durante la noche es ideal). Frutos secos se remojan para eliminar los inhibidores de la enzima de ellos para siempre vierten el agua de ellos cuando termine.

Los inhibidores enzimáticos son de todas las semillas para mantenerlos a salvo hasta que las condiciones son favorables para que crezcan. Estas condiciones son la luz, el calor, y el agua, por lo general con tierra incluida también, excepto en el caso de la hidroponía.

Obtener las pieles de las almendras

1. Tome las almendras remojadas y ponerlos en un recipiente de esmalte o metal (no de vidrio).

2. Calentar agua en una sartén aparte hasta que hierva.

3. Verter el agua hirviendo sobre las almendras y revuelva por un minuto, no más, a fin de no cocinarlos.

4. Inmediatamente transferirlos en agua fría. Las pieles deben desprenderse con facilidad, pero si no lo hacen, repite el proceso.

{0}5.{/0}{1} {/1} Quítese las pieles por el mantenimiento entre el pulgar y el dedo índice y el empuje sobre la piel. Tenga cuidado, ya que tienen una tendencia a rodar por la habitación.

Esto dejará una almendra blanca.

Cómo hacer leche de almendras sin formato

1 taza de almendras, pieles de, si se prefiere

3 tazas de agua de buena calidad filtrada

1. Poner las almendras en una Vita-mix u otra licuadora con una taza y media de la buena filtrada o agua de pozo y mezcle hasta que esté suave.

2. A continuación, añadir otra hora y media tazas de agua y continuar mezclando.

Esto te dejará con una especie un tanto grueso de la leche. Si las piezas de almendras son un problema, mezcla de ellos más o colar a cabo de la leche a través de estopilla o un colador fino.

Cómo hacer leche de almendras dulces

1 taza de almendras con o sin cáscara

3 tazas de buena agua filtrada

1 cucharadita de vainilla

un poco de stevia o lo han guo al gusto

Proceso según la receta sencilla pero añadir el edulcorante y la vainilla después del agua, pero sin dejar de mezclar.

Hacer yogur de leche de almendras

Si así lo deseas, puedes hacer yogur de leche de almendras también, aunque no me importaba para la consistencia. Usted puede utilizar culturas comprados o tomar dos o tres cápsulas probióticas por batidora completo y romperlos en la licuadora.

Utilice la yogurtera Yolife de la misma manera que lo haría para otra leche. O si usted no tiene un fabricante de yogur, se puede verter el contenido en un recipiente no metálico y dejar que repose sobre el mostrador, cubierto, durante cinco a ocho horas a temperatura ambiente.

Pruébalo después de 5 o 6 horas para ver si es un poco amargo, porque cuando es amargo, se acabó. El más amargo que sea, el más culto que sea, pero es a su gusto individual.

Añadir el edulcorante natural de su elección y tal vez un poco de vainilla si lo desea. Úsalo sobre el cereal, con fruta o un batido, de la misma manera que con los demás tipos de yogur.