Wine Para el resto de nosotros

Muchos de nosotros nos encanta el vino, pero carecen de la bolsa que permita caros vinos "finos". Por lo demás, me he dado cuenta que si quiero disfrutar del vino con regularidad (que yo), ni siquiera puedo pagar $ 15 una botella como la monta rápidamente en el antiguo presupuesto mensual. Pero no temas, oenophiles presupuesto, buenos vinos, incluso vinos están disponibles en una cadena de zapatos. Muchas personas ya han descubierto los encantos de Chuck vinos Two-Buck (Charles Taylor) Jurel y, hasta el punto de estos buenos vinos son prácticamente omnipresentes en las mesas por todas partes. Pero ¿sabía usted, o darse cuenta de que hay muchas, muchas variedades de calidad disponibles a través de una serie de otros viñedos. De hecho, hay docenas de vinos a mitad de precio de rabo amarillo, que producen un sabor más sofisticado, y son un partido más compatible con la mayoría de las comidas. Silver Sands es un viñedo sudafricano de singular nota. No he probado todas sus variedades, pero con una comida de asado de tira asado a la parrilla con salsa de ajo, y los lados de espárragos y patatas dulces gingered, me encontré con que el Silver Sands Shiraz era capaz, incluso excelente acompañante de la comida, fácilmente competir con los vinos por un valor de dos o tres veces que es de $ 5 por costo de la botella. Es humo y tonos de madera de roble contrastan deliciosamente con la frutosidad blackberry natural de la uva Syrah, de la que se hace Shiraz. Hay una mordida inicial a este Shiraz, no desagradable, sino llamar la atención, con vencimiento en el paladar en olas de humo negro, no muy diferente de una multa de malta, y luego en más sutil, leñosas y terroso tonos más profundos y, todo superpuesto con la frutosidad de Shiraz. Se trata de un vino sorprendentemente matizada, con una nariz agradable y prometedor y un rico, de cuerpo entero. Lo más importante, este vino es un complemento delicioso para la cena, el baile de la lengua de los poderosos, adobo ajo salado de la carne y la preparación para las especias de jengibre y el otoño de las batatas. O como un contrapunto perfecto a la suavidad mantecosa de los espárragos al vapor y un recordatorio de la riqueza de la carne roja por venir. Esto puede ser un poco fuerte como un compañero para algunas pastas, pero puedo ver que se sienta orgulloso junto a un filete bien preparado, o una hamburguesa deliciosamente raro con queso azul se desmorona sobre la parte superior y las rebanadas de tocino ahumado. Usted necesita un poco de almidón con éste para el equilibrio: Patatas quizá sin sal pub con vinagre de malta, o tal vez una papa al horno monstruoso cubierto de mantequilla, crema agria, tocino, brócoli y cheddar Vermont, o como lo hubiera hecho, gingered batatas. Pero creo que usted encontrará que este vino es zippy suficiente para sostenerse por sí mismo bastante bien al lado de una gran cantidad de platos. Este vino fue realmente una sorpresa. Yo estoy muy familiarizado con los rojos de Sudáfrica, y he encontrado que son un poco estratificada, es decir, los más baratos son baratos por una razón. Pero no es así con Silver Sands. Se trata de un Shiraz absolutamente encantador, maduro y sabroso, pero no grandilocuente o pesado. Definitivamente voy a mantener mi ojo hacia fuera para el deleite de Sudáfrica en el futuro, y en $ 5 una botella, yo sé que no romper el banco si traigo a casa.