Un sabroso samosa vegetal está repleto de vitaminas y verduras. Los niños les encantará ellos, y los chicos van a pensar que su mejor que un kebab de cordero después de unas cervezas.
Ingredientes:
Aceite para freír
1/2 cebolla, picada
3/4 cucharadita de comino molido
3/4 cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de cúrcuma
Una pizca de chile en polvo
250 g de patatas, cocido, cortado en cubitos
1/4 taza (40 g) de ojo guisantes congelados, descongelados
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharadita de jugo de limón fresco
3 (25 x 25cm) hojas listo hojaldre enrollado, descongelados
Tzatziki dip, para servir
Métodos
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
Agregue la cebolla y cocine durante 1-2 minutos.
Agregue el comino, de cilantro molido, la cúrcuma y el chile y cocine durante 30 segundos.
Añadir las patatas, los guisantes, cilantro fresco y jugo de limón y revuelva.
Deje enfriar.
Utilice un cortador redondo de 12 cm para cortar 4 círculos de cada hoja de masa. Trabajar con un círculo a la vez, tirar para hacer una forma de cono.
Coloque 2 cucharadas de la mezcla en el centro y doble la parte superior de la masa una y pellizcar para cerrar.
Repita con el resto de masa y relleno.
Vierta el aceite en una cacerola a un tercio del camino hasta el lado. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que llega a 180C.
En lotes, samosas cocine por 2 minutos hasta que se infle y dorada.
Escurre sobre toallas de papel.
Servir con tzatziki dip.
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