Título: Restaurantes en Roma

Autor: Stefano Sandano

source_url: http://www.articlecity.com/articles/travel_and_leisure/article_1163.shtml

date_saved :2007-07-25 12:30:20

categoría: travel_and_leisure

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Mi nombre es ORESTE LAGLIA y con mi esposa y mi hija es dueño de este restaurante en el centro de Roma desde 1978.

Desde ese año estamos sirviendo orgullosamente a nuestros clientes en nuestro ambiente familiar. Muchas personas que regresaron a visitarnos después de que disfrutaban nuestros cursos, por lo que decidieron hacerle saber su satisfacción. Todos estamos culinarly graduamos y nuestra meta es prepararse para que los platos autenticas de la cocina tradicional romana como BUCATINI ALL 'Amatriciana.

Roma sigue siendo una de las grandes capitales del mundo para comer con más diversidad que nunca. Y la gran cosa sobre los restaurantes en Roma es que usted no tiene que gastar una fortuna para comer realmente también. Mi restaurante en Roma ofrece un cómodo hogar como el establecimiento donde los huéspedes son recibidos como familia y recibir un servicio cálido y amigable.

Nosotros utilizamos aceite de oliva extravergin y vinagre aromático. De hecho roman cocina cuenta con una amplia gama de alimentos frescos y coloridos que se combinan de maneras simples para preservar la identidad de los ingredientes. Este alimento es entonces disfrutó tradicionalmente en un entorno comunitario con familiares y amigos, un poco de vino, y un montón de risas.

Platos típicos latinos que merecen ser mencionadas aquí: de Gnocchi alla Romana (bolas de masa de harina de sémola hervida en leche), a puntarelle (rizado consejos de Catalogna Achicoria con ajo, vinagre y salsa de anchoas), de Filetti di baccal ( sal salsa fría filete con mantequilla y se fríen, la Pomodori Ripieni (grandes tomates rellenos de arroz) y el Abbacchio alla Cacciatora (cordero lechal al estilo del cazador, pan tostado con ajo, romero y vinagre), es sabrosa!

Cocineros romanos han creado un universo culinario por su alta calidad en todo el "quinto cuarto" (cuarto de vacuno): los callos.

En la tradición de trattorias italianas, de la vista, los sonidos y aromas de la auténtica cocina italiana, se recrean fresco todos los días en el restaurante de Roma Il Secchio.