De Cooper Hawk Restaurante y Bodega es un gran lugar para ir si estás buscando excelente vino y comida increíble en el medio oeste. Con restaurantes y bodegas en Illinois, Indiana y Wisconsin, halcón de Cooper se ha convertido en un alimento básico para los amantes del vino en estos tres estados. Con su estilo de salas de degustación en Napa y lujosas zonas de restaurantes y bares, es Hawk no es de extrañar que Cooper es el principal destino para cualquiera que quiera disfrutar de un buen vino y la comida en la zona.
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El halcón de Cooper tiene actualmente siete localidades, con algunos que acaba de abrir este verano. Las bodegas y los restaurantes se encuentran en Burr Ridge, IL, Orland Park, IL, Naperville, IL, South Barrington, IL, Wheeling, IL, Indianapolis, IN, y Brookfield, WI. También hay un lugar en Schaumburg, IL que abrirá este otoño. Todos estos lugares ofrecen una hermosa sala de degustación y restaurante contiguo y un bar donde también se puede disfrutar de la comida.
La Bodega
Las siete bodegas producen más de 125.000 litros de vino al año. Las uvas usadas para hacer los vinos vienen de Washington, California y Oregon, entre otros estados y el vino se hace justo en el local en ubicaciones de los diversos Cooper Hawk. El halcón de Cooper no posee los viñedos de los que reciben sus uvas, sino que compran a las zonas que producen algunas de las mejores uvas del país, que les permite hacer algunos de los mejores vinos en el Medio Oeste. Rob Warren, el enólogo, nació en Canadá y estudió ciencias de la tierra, la enología y la viticultura. Se ha desempeñado como Gerente Adjunto en Malivoire Vineyard Wine Company en Canadá, así como Enólogo y Gerente Viñedo en kacaba viñedos. En 2004, comenzó a trabajar como enólogo en Tarara Winery en Virginia. Ahora, él es Enólogo en Hawk de Cooper, que produce muchos vinos galardonados.
El Restaurante
En el restaurante, podrá disfrutar de los mismos vinos que tenía en la sala de degustación, junto con algunas de las mejores comidas que jamás podrá comer. Un pasatiempo popular es contar con un vuelo de vino con varios aperitivos. Las peleas de vino son increíbles, y se puede incluso crear su propio si quería probar varios de los vinos. Los aperitivos son tan sabrosos que usted puede no tener espacio para la cena y el postre (aunque se debe hacer espacio, porque la cena es tan deliciosa). Los perros de maíz de langosta y pollo empanadas chinas están entre mis favoritos. Para la cena, se puede encontrar cualquier cosa que tu corazón (y el estómago) deseos, desde hamburguesas, ensaladas y mariscos y pasta. Cada alimento es experta combina con un vino, pero usted no tiene que seguir estas sugerencias. Lo mejor que puedes hacer es conseguir un vino que le gusta y comida que más te convenga. Recuerde que los emparejamientos son sólo sugerencias. Cuando haya terminado con la cena, asegúrese de pedir un postre, pero conseguir uno para compartir es probablemente suficiente, porque los postres son satisfactorios y enorme.
La Experiencia
Cuando entras en un lugar de Cooper Hawk, caminar a la derecha en la sala de degustación estilo Napa. Por lo general, te dan la bienvenida con una muestra de vino para disfrutar mientras miras a tu alrededor. Si decide hacer una cata, los expertos empleados llenan sus copas de degustación con los vinos de la lista de vinos, que cambia cada mes. Siempre se empieza con un vino espumoso para limpiar el paladar, a continuación, pasar de los blancos dulces tintos secos y terminar con una fruta o vino de postre. Tener la cena o aperitivos tras una cata es una gran idea, y puede crear una noche maravillosa para usted y esa persona especial.
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